segunda-feira, 29 de dezembro de 2014
#Tartare de cachorro quente...
Boa noite pessoal!
Que tal um lanche do dia-a-dia de forma diferente e mais sofisticado?
Segue ai o Tatare de Cachorro quente....
Bem prático e rápido de fazer, servido frio mesmo e acompanha uma deliciosa torrada caseira.
#Tartare de cachorro quente:
2 salsichão (cortados em cubo. Não é necessário ferventar a salsicha)
1 Tomate sem sementes
1/2 Cebola, bem picada
1 colher de sopa de katchup
1 colher de sopa de Mostarda
1 colher de sopa de Maionese
1/2 colher de sopa de Azeite
Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
#Torrada:
Temperar algumas fatias de pão de forma, ou pão de sal, com azeite e orégano. Deixar no forno em temperatura média até obter a cor e consistência desejada.
E agora é só comer ...... rsrs
Espero que gostem!!!! Abcs!
domingo, 14 de dezembro de 2014
#Sofisticação e praticidade!
Tartare de Legumes e Atum em crosta de Gergelim
Boa tarde pessoal!!!
Que tal montarmos hoje algo sofisticado e prático ao mesmo tempo? Segue abaixo a sugestão.
#Tartare de Legumes
- 1 cenoura
- 2 batatas
- 1 berinjela
- 1 abobrinha japonesa
- tomate cereja (10 unidades)
- metade de uma cebola roxa bem picada
- cebolete, ou cebolinha
- tomilho
- 2 colheres de sopa de maionese
- gotas de limão
- gengibre ralado a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
cozinhe os legumes separadamente até ficarem "al dente". Retire da água fervendo e passe na água corrente ou gelada, para parar o cozimento. Prepare o molho com a maionese, as gotas de limão o gengibre, o sal e pimenta. Adicione os legumes já frios aos demais ingredientes. Misture delicadamente e molde ao colocá-los no prato.
#Atum em crosta
O Atum será selado, então deve escolher um peixe bonito para postas. Tempere o Atum com azeite, sal e pimenta do reino. Passe no gergelim e sele o peixe numa frigideira, por todos os lados, mais ou menos 1 minuto para cada lado. Ao cortar deve observar que o meio ficará mal passado. Fica sensacional....
terça-feira, 2 de dezembro de 2014
Paisagem e Comida... combinação perfeita!
Olá Pessoal...
Neste post tenho o prazer de demonstrar a perfeita combinação de uma bela paisagem e um belo prato... Temos aqui um prato de Truta grelhada, acompanhada de uma batata recheada aos 3 queijos, farofa de pinhão, arroz e feijão.
Este prato não foi elaborado por mim, mas devido uma viagem á Campos do Jordão, degustei este belo prato no Restaurante #DonaChica.... Restaurante bem rústico e elegante que fica dentro do Horto Florestal.
Vale a pena conferir. As fotos abaixo foram tiradas por mim.
http://www.restaurantedonachica.com.br/
quinta-feira, 13 de novembro de 2014
#Risoto de Morango...
Que tal algo diferente e clássico? rsrs
Vamos para o principal... a cor e sabor do risoto rsrs
Devemos preparar um caldo com pedaços de morango, cebola, sal, salsinha e pimenta dedo de moça... deixar ferver por alguns minutos.
Preparei uma xícara e meia de arroz para risoto, onde refoguei um pouco o arroz no azeite e adicionei um pouco de sal.
Vá adicionando o caldo do morango aos poucos no Risoto, até encontrar o ponto certo para desligar... um pouco antes adicione alguns pedaços de morango picado. Para finalização adicione uma colher de manteiga.
Para acompanhamento temos uma vagem japonesa refogada e um Bife à Milanesa.
Para uma crocancia diferente no Bife, passe o bife no ovo e na farinha de rosca, depois novamente no ovo e em farelos de pão, ou torradas.
O acompanhamento de cebolas refogada é feito com manteiga, molho Shoyu e creme de leite.
Agora é fazer e se deliciar....
Espero que gostem... Até a próxima!
Que tal algo diferente e clássico? rsrs
Vamos para o principal... a cor e sabor do risoto rsrs
Devemos preparar um caldo com pedaços de morango, cebola, sal, salsinha e pimenta dedo de moça... deixar ferver por alguns minutos.
Preparei uma xícara e meia de arroz para risoto, onde refoguei um pouco o arroz no azeite e adicionei um pouco de sal.
Vá adicionando o caldo do morango aos poucos no Risoto, até encontrar o ponto certo para desligar... um pouco antes adicione alguns pedaços de morango picado. Para finalização adicione uma colher de manteiga.
Para acompanhamento temos uma vagem japonesa refogada e um Bife à Milanesa.
Para uma crocancia diferente no Bife, passe o bife no ovo e na farinha de rosca, depois novamente no ovo e em farelos de pão, ou torradas.
O acompanhamento de cebolas refogada é feito com manteiga, molho Shoyu e creme de leite.
Agora é fazer e se deliciar....
Espero que gostem... Até a próxima!
segunda-feira, 10 de novembro de 2014
Boa Noite,
Objetivo deste blog será compartilhar o prazer de saborear e de preparar uma bela refeição. Compartilharei também o universo de grandes Homens na cozinha....
Inauguro esse Blog com essa receita favorita... Bela torta rustica Ratatoulle.
Espero que gostem...
Receita Torta ratatoulle
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